Всё о растениях России
Главная | Статьи
Логин
Имя

Пароль



Забыли пароль?
Запросите новый здесь.
Друзья
Купить саженцы элитного абрикоса на сайте plodopitomnic.ru/abrikos , Саженцы сортовой абрикосы на сайте.

Абрикос

Абрикос — деревья, реже кустарники, родом из Центральной и Восточной Азии. Раньше ошибочно считали родиной абрикоса Армению. Принадлежит к семейству розо-цветных.
Из известных в природе восьми видов абрикоса наибольшее значение имеет абрикос обыкновенный, в диком виде растущий в горных лесах Тянь-Шаня и Китая. Это - дерево до 8 м высотой, с красновато-коричневыми ветвями и фиолетовыми корнями. Кора ствола буро-черная. Листья округло-яйцевидные, с вытянутой вершиной, по краям пильчатые, голые. Цветки одиночные, правильные, до 4 см в диаметре, белые или розовые, распускаются очень рано (в марте - апреле), до появления листьев. Плоды (костянки) крупные, до 5,5 см в диаметре, округлые или овальные, сжатые с боков, желто-оранжевые или оранжево-красные, реже белые или зеленоватые, иногда с румянцем, волосистые (редко голые), с сочной мякотью; у диких форм (жерделей) мякоть часто горьковатая, у культурных - сладкая. Косточки овально-округлые, плоские, килеватые. Семя плоское, яйцевидное, в коричневой кожуре.
Плоды абрикоса являются высокопитательным продуктом, содержат в свежем виде до 26% сахара, а также органические кислоты, пектин и каротин (провитамин А). В семени абрикоса имеется до 50% высокоценного пищевого масла и до 25% белковых веществ; оно является заменителем миндаля в кондитерской промышленности. Плоды используются в свежем виде, в суше¬ном (урюк, курага), а также для приготовления варенья, джема, повидла, компотов, цукатов. Сушеные без косточки абрикосы (курага) содержат до 80% сахара.
Имеется много сортов абрикосов. Среди них среднеазиатские (Бабам, Исфарак, Хурмаи), отличающиеся мелкими, высоко сахаристыми, но мало кислотными плодами, лишенными абрикосового аромата, и сладкими семенами; культивируются в Средней Азии. Используются в основном для сушки.
Ирано-кавказские сорта (Кайси, Шалах, Гиразский) с крупными, мало кислотными и умеренно сахаристыми, слабо аро¬матными плодами, используемыми в свежем виде и для консервирования; культивируются у нас в Закавказье.
Европейские сорта с крупными плодами, обладающими ароматом (Ананасный, Краснощекий, Сахарный, Юбилейный и др.) — лучшие абрикосы для десерта, варенья и консервирования. Эти сорта выращиваются в открытом грунте на Северном Кавказе, Украине и в Молдавии.
Хотя дерево абрикоса довольно морозостойко и выносит понижения температуры до —30°, но вследствие раннего цветения завязи побиваются весенними заморозками даже в Крыму. Поэтому урожаи абрикосов в европейской части СССР неустойчивы. Селекционеры стремятся вывести поздноцветущие сорта, не подверженные действию заморозков.

Опубликовал action23 Июль 01 2008 16:21:34 0 Комментариев · 13292 Прочтений · Для печати
Страница 1 из 2 1 2 >

Комментарии

Нет комментариев.

Добавить комментарий

Пожалуйста залогиньтесь для добавления комментария.

Рейтинги

Рейтинг доступен только для пользователей.

Пожалуйста, залогиньтесь или зарегистрируйтесь для голосования.

Нет данных для оценки.
Навигация
Главная
Статьи
Обратная связь
Поиск

Лечение Российскими травами
Декоративные растения
Экологические свойства растений
Морфология растений
Овощи
Домашняя аптека
Кедр - золото Сибири
Плодовые и ягодные растения России
Основные понятия
Абрикос
Айва и барбарис
Брусника и виноград
Вишня и голубика, гранатник
Груша и ежевика
Жимолость съедобная, земляника, инжир
Каштан, клубника, кизил
Клюква, княженка, костяника
Развитие лиственницы
Характеристика пробных площадей
Лиственница сибирская
Крыжовник, лещина
Малина и миндаль
Морошка, облепиха, орех и персик
Рябина, слива, смородина
Терн, фисташка, хурма
Черника и яблоня

Цветочные растения
Основные понятия
Аквилегия, алиссум, алоэ, амариллис
Антирринум, астры, анютины глазки, астильба
Бадан толстолистный и бархатцы
Вьюнок, вербена, васильки
Гвоздика, гелениум, гелиотроп
Гиацинт, гладиолус, гиппеаструм
Гортензия
Драцены и кордилины
Ирис, камнеломка, маммиллярии
Кларкия, канна индийская, колокольчик
Лакфиоль, левкой, лилия
Лобелия, маргаритка
Морозник, незабудка, настурция
Ноготки, очиток, пионы
Петуния гибридная, тюльпаны
Флокс метельчатый, физалис
Эхинацея и цинерария
Полезные ссылки
Статистика
Что интересно общественности?


1,616,274 уникальных посетителей
Копирование информации без согласия администратора сайта запрещено! © 2008-2013. All rights reserved.